Grissini z bazylią, suszonymi pomidorami i czosnkiem.

W książce „Smakowite prezenty” znalazłam zdjęcie ślicznie poskręcanych grissini z czosnkiem, anchois i pietruszką. Spodobały mi się tak bardzo, że postanowiłam „moje następne grissini tak właśnie będą wyglądały”. Pietruszkę zastąpiłam świeżą bazylią, zamiast anchois dodałam suszonych pomidorów i tak powstały aromatyczne, chrupiące włoskie paluszki. Idealne do schrupania podczas czytania książki lub oglądania filmu.

Grissini z oliwkami i suszonymi pomidorami

Grissini, chrupiące, długie i cieniutkie paluszki, to smaczna przekąska rodem ze słonecznej Italii. We włoskich restauracjach podawana jest jako przegryzka przed posiłkiem, u mnie świetnie sprawdza się jako jako efektowna przekąska na spotkaniu ze znajomymi. Zwłaszcza, gdy połączę grissini z szynką parmeńską (szwarcwaldzką lub speckiem) i rukolą.

Gnocchi z pomidorami i bazylią.

Gnocchi, małe włoskie kluseczki na jeden kęs, są bardzo wszechstronne i pozwalają na kulinarne eksperymenty. I za to je lubię. Można je przygotować z ziemniaków lub z warzywnego purée.  Podać z ulubionym sosem jako samodzielne danie lub jako smaczny dodatek do mięs.