Śniadanie na trawie. Marzenie prawie spełnione.

Słoneczny, letni poranek w uroczym miasteczku gdzieś na południu Włoch. Na lokalnym targu kupujemy pachnący chleb, dojrzałe w słońcu pomidory, oliwki i dobry ser. Z wypełnionym smakołykami koszem idziemy do parku. Siadamy na trawie i jemy pyszne, leniwe śniadanie. Rozmawiamy, śmiejemy się, cieszymy się chwilą. Bo nie tylko o jedzenie tu chodzi,

Koktajl truskawkowo-ogórkowy z miętą

Wczoraj na śniadanie zjadłam rabarbarowe muffinki, a potem mnie zjadły wyrzuty sumienia, że skusiłam się na takie (powiedzmy) niezdrowe śniadanie. Ot, chwila słabości. Dlatego dzisiaj na śniadanie – jako odkupienie winy – zdrowy koktajl truskawkowo-ogórkowy z nutką mięty.

Muffiny jogurtowe z rabarbarem

Zachciało mi się czegoś słodkiego do porannej kawy. Pierwsza myśl: puszyste, pachnące drożdżówki. Druga: nie mogę przecież tak długo czekać na pierwszą dawkę kofeiny! Wniosek: muffiny. Cudowne w swej prostocie i szybkości przygotowania. Minuta mieszania, dwadzieścia minut pieczenia i gdy wychodzę spod prysznica śniadanie jest gotowe. To się nazywa dobry początek dnia

Sezon na rabarbar. Ucierane ciasto z rabarbarem.

Lekko kwaskowate rabarbarowe ciasto, posypane cukrem pudrem lub kruszonką, nierozerwalnie kojarzy mi się z wiosną i przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Z zakamarków pamięci wypływają obrazki z weekendowych wyjazdów na działkę lub wycieczek do lasu, na które zabieraliśmy zawinięte w lnianą ściereczkę ciasto z owocami.

Leniwe sobotnie popołudnie i tarta rabarbarowa z bezą

Właśnie miała miejsce inauguracja sezonu rabarbarowego w mojej kuchni. Nareszcie! Nie mogłam się doczekać. Leniwe sobotnie popołudnie to dobry moment na zrobienie rabarbarowego ciasta. Potem z kawałeczkiem takiego pysznego deseru można się zaszyć gdzieś w kąciku, zatopić w lekturze i odpocząć po całotygodniowej gonitwie. Lubię takie chwile.