Śniadanie na trawie. Marzenie prawie spełnione.

Słoneczny, letni poranek w uroczym miasteczku gdzieś na południu Włoch. Na lokalnym targu kupujemy pachnący chleb, dojrzałe w słońcu pomidory, oliwki i dobry ser. Z wypełnionym smakołykami koszem idziemy do parku. Siadamy na trawie i jemy pyszne, leniwe śniadanie. Rozmawiamy, śmiejemy się, cieszymy się chwilą. Bo nie tylko o jedzenie tu chodzi,

Koktajl truskawkowo-ogórkowy z miętą

Wczoraj na śniadanie zjadłam rabarbarowe muffinki, a potem mnie zjadły wyrzuty sumienia, że skusiłam się na takie (powiedzmy) niezdrowe śniadanie. Ot, chwila słabości. Dlatego dzisiaj na śniadanie – jako odkupienie winy – zdrowy koktajl truskawkowo-ogórkowy z nutką mięty.

I ja mam wypić to zielone paskudztwo?

Od kilku dni trzyma mnie w szponach paskudne przeziębienie. I nie wygląda na to, by szybko chciało puścić. Pokrzyżowało mi plany, uwięziło w łóżku, odebrało siły. Wniosek? Najwyższy czas na pozimową regenerację organizmu. Jej plan układam na razie w głowie, a dzisiaj zacznę od zielonego koktajlu ze szpinaku. Na nic więcej nie mam siły.

Pasta z ciecierzycy z ziołową nutą

Niepozorna ciecierzyca świetnie komponuje się ze świeżymi ziołami: kolendrą, pietruszką, rozmarynem, a także z suszonymi pomidorami, pieczoną papryką lub bakłażanem. Wystarczy trochę ciecierzycy i któryś z tych dodatków, aby w kilka minut przygotować pyszną pastę do chleba. To naprawdę proste!

Śniadaniowe batoniki zbożowe

Gdy znalazłam ten przepis, zdziwiłam się, że przygotowane domowych batoników musli jest tak proste. Nie przypuszczałam też, że będą tak wspaniale smakować. Zrób je koniecznie, jeżeli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania – idealnie pasują do kawy i dodają energii. Sprawdziłam na sobie   A potem zapakuj kilka i zabierz ze sobą do pracy.

Śniadanie na niedzielę: Kipferlschmarren. Austriacki omlet z rogalików i jabłek.

Sobotnie i niedzielne poranki to moje ulubione chwile w tygodniu. To wspaniałe obudzić się rano ze świadomością, że nigdzie nie trzeba się spieszyć. Lubię celebrować takie chwile. Najpierw zaparzam mocną, aromatyczną kawę, bez której nie wyobrażam sobie poranka, a potem nad parującym kubkiem kawy zastanawiam się, na co mam ochotę. Słucham ulubionej muzyki i spokojnie …

Więcej