Na deszczowe popołudnie: drożdżówki z serem i malinami.

– Mamy ładne maliny i świeży ser, zrobisz drożdżówki?
– Zrobię.

W deszczowe popołudnie nie ma nic lepszego na pocieszenie niż unoszący się w domu słodki zapach drożdżowego ciasta i świeże, mięciutkie drożdżówki. Lubię połączenie maślanego ciasta, słodkiego sera i lekko kwaskowatych malin.

Domowe drożdżówki z serem i malinami

Domowe drożdżówki z serem i malinami

Bułeczki drożdżowe z serem i malinami

Ciasto
500 g mąki pszennej
50 g cukru
7 g suchych drożdży
½ łyżeczki soli
ok. 160 ml mleka
75 g dobrego masła
2 jajka

Nadzienie
500 g białego sera
cukier do smaku
1 żółtko
ok. 2 szklanek malin

Mąkę wymieszać z cukrem, solą i drożdżami. Dodać rozmieszane z mlekiem jajka i roztopione masło. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1-1,5 h.

Ser wymieszać z cukrem i żółtkiem.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt, rozsmarować na nim ser i posypać malinami. Zwinąć jak roladę wzdłuż dłuższego boku. Pokroić na kawałki o szerokości ok. 4 cm i ułożyć na blaszce. Posmarować roztrzepanym białkiem. Piec ok. 20-25 minut w średnio gorącym piekarniku.

Bułeczki drożdżowe z serem i malinami

Bułeczki drożdżowe z serem i malinami

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *