Pierniczki świąteczne

Pieczenie świątecznych pierniczków to nie tylko przyjemność ale i dobra zabawa. To również jedno z moich ulubionych zajęć przed świętami. Zwykle przygotowuję je kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem i chowam do puszki lub ogromnego ozdobnego słoja, aby do świąt skruszały. Ogromnego, bo zawsze robię mnóstwo pierniczków.

Pierniczki do powieszenia na choince, pierniczki do zjedzenia, pierniczki na prezenty, pierniczki dla rodziny, pierniczki dla znajomych… W okresie przedświątecznym moja kuchnia zamienia się w małą fabrykę pierników :-) Bardzo to lubię. To niezwykle wdzięczne zajęcie.

Piernikowe ludziki

Piernikowe ludziki

Przed chwilą wyjęłam z piekarnika ich kolejną porcję, którą dzisiaj wieczorem obdaruję koleżankę i jej maluchy. Przygotowałam dla nich pierniczki dwukolorowe i pierniczki ozdobione bakaliami. Gwiazdki, serduszka, choinki, ciastkowe ludziki…mam nadzieję, że będą im smakowały.

Pierniczki świąteczne

50 dag mąki pszennej tortowej
12,5 dag masła lub margaryny
10 dag cukru
2 jajka
3 łyżki miodu
1 łyżka dżemu pomarańczowego
po ½ łyżeczki sody i proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
½ łyżeczki kardamonu
½ łyżeczki cynamonu
1-2 łyżeczki kakao (jeżeli chcemy zrobić pierniczki dwukolorowe)
Rozpuścić masło z cukrem i miodem, odstawić do ostygnięcia.

Mąkę wymieszać z przyprawami, sodą i proszkiem do pieczenia. Wlać przestudzony tłuszcz, dodać dżem pomarańczowy i jajka, zagnieść ciasto.
W przypadku pierniczków dwukolorowych do części ciasta należy dodać 1-2 łyżeczki kakao.

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i za pomocą foremek wykrawać pierniczki. Piec ok. 10 w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C.

Piernikowe ludziki

Piernikowe ludziki

P.S. Jak dobrze się bawić przy dekorowaniu pierniczków? Zróbcie z tego „świąteczne wydarzenie”. Przygotujcie miejsce do pracy, rzeczy potrzebne do dekorowania, nalejcie sobie lampkę wina i włączcie nastrojową, świąteczną muzykę. A potem puśćcie wodze fantazji i dekorujcie pierniczki. To bardzo sympatyczny sposób na spędzenie przedświątecznego wieczoru:-)

Piernikowe ludziki

Piernikowe ludziki

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *